Selasa, 06 Februari 2018

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Yang Pedas

Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan sungai yang banyak disukai orang, sekilas bentuk ikan patin mirip ikan lele tetapi ikan patin mempunyai tubuh yang agak besar dan pipih. Sekarang ikan patin mulai banyak dikonsumsi orang karena rasanya yang enak dan pengolahannya pun tidak beda dengan pengolahan ikan pada umumnya. Banyak sekali kuliner ikan patin yang bisa anda jumpai seperti ikan patin bumbu kuning maupun ikan patin asam pedas. Bila anda ingin membuat masakan ikan patin sendiri di rumah, anda bisa mencoba resep ikan patin yang mudah dan tentu saja dengan rasa yang enak. Dan resep ikan patin yang bisa anda buat kali ini adalah resep ikan patin asam pedas, rasa asam pedas dari masakan ikan patin ini tentu saja akan disukai oleh anggota keluarga anda.
Berikut resep ikan patin asam pedas yang bisa anda praktekkan sendiri di rumah, yaitu:


Bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
  • 1 buah ikan patin ukuran besar.
  • 1 buah jeruk nipis ukuran sedang, peras dan ambil airnya.
  • 2 liter air bersih.
  • 2 lembar daun kunyit.
  • 5 buah belimbing wuluh yang masih segar.
  • 4 lembar daun salam.
  • 4 buah asam kandis yang anda larutkan dalam air.
  • 2 buah tomat hijau segar.
  • Garam serta gula secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 cm kunyit.
  • 2 cm ruas jahe.
  • 100 gram cabai merah besar.
  • 100 gram cabai rawit.
  • 2 cm lengkuas, belah dan memarkan.
  • 6 siung bawang putih.
  • 7 siung bawang merah.
  • 3 buah kemiri.

Cara membuatnya:
1. Langkah pertama untuk membuat resep ikan patin ini adalah, anda cuci ikan patin dalam air yang mengalir sampai bersih untuk menghilangkan bau ikan patin. Setelah itu belah ikan patin menjadi 2 bagian.

2. Kemudian anda lumuri semua bagian ikan patin dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit agar bau amis ikan bisa hilang.

3. Siapkan panci yang sudah anda isi dengan air, lalu masukkan bumbu yang sudah anda haluskan, lalu aduk sebentar. Masak sampai bumbu tercampur dan mendidih.

4. Setelah mendidih dan bumbu benar-benar matang anda masukkan ikan patin dan aduk dengan perlahan agar ikan patin tidak hancur. Ketika memasak ikan patin ini sebaiknya menggunakan api kecil agar ikan patin bisa matang sampai ke bagian dalamnya dan bumbu meresap.

5. Setelah ikan patin benar-benar matang, matikan api dan angkat.

6. Siapkan piring saji dan taruh ikan patin di atasnya. Ikan patin asam pedas sudah siap untuk anda sajikan.

Perlu anda ketahui, ikan patin sangat cocok untuk anda konsumsi secara rutin karena kandungan lemak tak jenuh yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh anda. Beberapa manfaat dari ikan patin antara lain menurunkan kadar kolesterol darah, mencegah penyakit kardiovaskular, mencegah penyakit jantung koroner, menyehatkan tulang, dan sebagainya.
Itulah resep ikan patin, semoga dengan adanya resep tersebut anda dapat menyajikan menu yang enak dan menyehatkan untuk seluruh anggota keluarga.

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Yang Pedas Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Nurul Kandangan

Popular Posts

Arsip Blog